腌菜花炒毛豆

作者： 慕骐MM

周末带小朋友去农村当小农夫，在菜地里拔了不少棵大青菜回家，阿婆掰了一些靠外面的比较老的菜叶子，说可以炒腌菜花，中间嫩的青菜心炒菜或者烧汤了。腌菜花是记忆中妈妈的味道，我没自己做过，试着做了这道东北人老公没听说过的菜~

用料

• 比较老的青菜
• 毛豆 一把
• 盐
• 蒜头 2个

腌菜花炒毛豆的做法步骤

步骤 1

青菜叶洗净

步骤 2

青菜叶要老一点的，洗净切条状，撒稍微多点盐，拌一拌，腌半小时样子，主要看有没有腌下去，中间可以翻拌几次

步骤 3

毛豆米焯水5分钟，把毛豆和水一起倒出来，水不用倒掉，备用

步骤 4

锅中放油，加入切片的蒜，炒一下，腌好的青菜挤掉水，放入锅中炒一下，倒入毛豆和水，炒炒，很快就出锅，尝一下咸淡，我这次没再加盐，刚刚好

菜谱创建时间：2022-11-17 23:14:08