罂粟籽蛋糕

作者： 希红氏

配方适用6寸圆模

用料

• 蛋糕底
• 鸡蛋 1只
• 油 30克
• 牛奶 40克
• 糖 30克
• 盐 1克
• 泡打粉 4克
• 面粉 75克
• 香草精 1滴
• 奶酪部分
• Quark凝乳/奶油奶酪 250g
• 鸡蛋 1只
• 奶油/酸奶油 50克
• 糖 40克
• 柠檬皮屑 半个
• 罂粟籽 35克
• 橘子罐头 几片

罂粟籽蛋糕的做法步骤

步骤 1

首先制作蛋糕底部分。 烤箱预热175℃。 鸡蛋加糖，香草精打发至膨胀发白，加入油，奶，泡打粉，盐，再打30秒左右。最后加入低粉，翻拌均。 倒入模具，烤10分钟，顶部定型即可。

步骤 2

趁着蛋糕底烘烤间隙制作罂粟籽乳酪部分。 配方中所有食材一起搅匀，倒在蛋糕底上，表面铺上几片橘子，165℃30分钟。

步骤 3

配方中已经大幅度减糖，喜甜的朋友建议适当增加5-15g

步骤 4

蛋糕取出放凉后，可以在表面刷一层橘子罐头水+吉利丁的淋面，增加亮度

菜谱创建时间：2022-11-17 19:07:38