炖鲐鲅鱼

作者： 爱上层楼123

用料

• 鲐鲅鱼 2条
• 葱姜蒜
• 郫县豆瓣酱
• 生抽老抽 勺
• 九度白醋 滴
• 糖 克
• 勺
• 蚝油 勺
• 花椒粒 粒
• 八角一瓣 个
• 味精

炖鲐鲅鱼的做法步骤

步骤 1

锅热倒油，油热放入沥干水分的鲅鱼两条，煎制两面金黄，盛出

步骤 2

准备碗汁（生抽老抽，白醋两瓶盖，白糖一平勺，蚝油适量，花椒大料适量，盐多放一点大概一条鱼一勺盐，加水稀释）

步骤 3

底油热放入郫县豆瓣酱小火炒一会儿，加入葱姜蒜炒多一会儿，放入两条鱼，倒入碗汁，再加水没过鱼，炖15分钟左右，中途翻面，收汁出锅

菜谱创建时间：2022-11-17 17:31:04