把牛肉切成粒，加少量生抽，少量老抽，少量耗油，少量淀粉腌制二十分钟左右
杏鲍菇切成粒，蒜切成大块，葱切片
安佳黄油放入锅中加热至融化，放入腌制好的牛肉粒翻炒，炒至牛肉变色（不宜炒的时间过长，熟了就行，把握好时间，这样肉会比较嫩）
炒好的牛肉粒先装盘。 因为之前用黄油炒了牛肉，剩下的黄油还有肉香，不用再加别的油了，加入葱蒜炒出香味。 之后把杏鲍菇粒放进去翻炒，加一点生抽，加一点耗油，直至炒熟杏鲍菇。
炒熟杏鲍菇后，倒入之前炒好的牛肉。 再加入味好美黑椒酱不断翻炒。（用量根据口味而定） 把黑椒酱和杏鲍菇牛肉翻炒均匀后装盘。