薯饼烤箱版

作者： patrick121

对于土豆控的人来说，土豆怎么做都好吃，尤其炸着吃，但是又怕太油腻，这款烤箱版的薯饼比油炸的薯饼可是感觉好的多了。

用料

• 土豆🥔🥔 2个
• 淀粉 用蒸好的土豆的重量除以6就是应该放的淀粉克数
• 胡椒 随意
• 芝麻 随意
• 盐 少许
• 油 少许，用于刷在薯饼表面

薯饼烤箱版的做法步骤

步骤 1

把土豆去皮蒸熟，碾碎成泥状。此刻可以称重，土豆泥的重量除以6，就是该加入淀粉的克数。

步骤 2

我做了389克土豆泥，加入了65克土豆淀粉，因为刚刚做了蛋糕，剩了10克黄油，怕浪费了，也加了进去。😂😂。

步骤 3

研磨的黑胡椒的量随自己喜好放，我又抓了一把芝麻放进土豆泥里一起搅拌。

步骤 4

把搅拌后的土豆泥搓成条状，切成0.3-0.5CM薄厚的片装，码放在硅油纸上，用叉子压成竖纹，之后在薯饼表面刷少许油。

步骤 5

我家烤箱180度，我烤了25分钟，之后烤箱调到200度，再烤了4分钟。

步骤 6

强烈建议应该放芝麻！ 个人感觉趁热更好吃。

菜谱创建时间：2022-11-16 21:46:33