金枕蛋糕 原味

作者： Love好巧

这个用料是按照两个吐司纸盒的用料。 如果是450克吐司盒做用料如下： 鸡蛋5个（四大一小）、玉米油40克、牛奶60克、低筋面粉85克、玉米淀粉15克、泡打粉2克（可不加）、糖55克、盐1克。

用料

• 鸡蛋 6个（五大一小）
• 玉米油 50克
• 牛奶 75克
• 低筋面粉 105克
• 玉米淀粉 18克
• 泡打粉（可不加） 2.5克
• 零卡糖 70克
• 盐 1克

金枕蛋糕 原味的做法步骤

步骤 1

耐高温吐司面包盒两个。

步骤 2

蛋黄、牛奶、玉米油一起搅拌均匀。

步骤 3

粉类一起过筛搅拌均匀。

步骤 4

蛋清里加入适量白醋加糖高速打发。

步骤 5

提起有小弯勾状态即可。

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步骤 6

步骤 6

取点打发好的蛋白放入蛋黄糊里搅拌均匀。

步骤 7

搅拌好的蛋黄糊倒回蛋白糊里搅拌均匀。

步骤 8

再倒入提前准备好的蛋糕盒里。

步骤 9

两个盒子分装均匀，轻震几下，震出气泡。

步骤 10

中间挤入软化的黄油。

步骤 11

表面撒入适量杏仁片。

步骤 12

放入提前预热好的烤箱，上火150度下火145度45分钟。（每个烤箱温度不同根据自己烤箱温度调整哈！））

步骤 13

中途观察，如果上色太快记得盖锡纸哦！

步骤 14

出炉后轻震几下，侧放冷却。

步骤 15

成品。

步骤 16

成品。

步骤 17

放入包装。

菜谱创建时间：2022-11-16 16:53:07