主料：平包菜、五花肉 调料：姜、蒜、指天椒、豆瓣酱、生抽、陈醋、盐、鸡精、生粉水
锅放油，倒入撕碎的包菜，加入盐，中小火炒至7-8成熟，铲出备用；
五花肉炒到微焦，倒入姜、蒜、指天椒炒香，再将肉拨到一边，将火调到最小，放入豆瓣酱炒出红油 再迅速倒入包菜，将火调到最大，快速翻炒几下，倒入生抽、陈醋，加入鸡精调味，勾个薄芡即可出锅；