将挂耳咖啡取出，挂到咖啡杯上，这个步骤要轻，我们选用的是PROBAT烘焙机烘焙出来的、三层切刀切磨的风孜挂耳咖啡。
注入20毫升热水，先将咖啡闷发一下，有助于咖啡香味析出。
正是冲泡，可以分三次，或者一次性注入150毫升的热水，我这里采用的是1:15的粉水比，具体可以按自己的喜好增减。
好啦，一杯香气腾腾的风孜挂耳咖啡就完成啦！