卤好的牛肉，切条
起锅烧油，油稍微多一点，最好用菜籽油。
放入牛肉条煸炒
放入甜面酱翻炒（妈妈说这部貌似顺序错了，好像应该先放辣椒面，问题不大，没有影响），关小火，免得糊锅。
放入干辣椒面翻炒，再放一勺辣椒油，没有辣椒油可以不放。
炒匀
放入味精，鸡精，白糖，翻炒
放入干花椒面翻炒
最后，放入熟白芝麻翻炒均匀
小火，翻炒均匀
起锅。正常都要放到隔天再吃更入味更好吃，可以冰箱冷藏，吃的时候直接拿出来，不要加热，冷吃/常温风味最佳。