青口贝、虾、鱿鱼洗净
鱿鱼切成小段鱿鱼花
洋葱、大蒜切末,大葱切片
半个西葫芦切成1/4薄片、豆腐切块
我喜欢把豆腐煎一下,煎过的豆腐没有豆腥味,煮起来也不易散,还会更吸汤汁 不煎直接煮也行
锅内倒芝麻油,把洋葱末、蒜末、大葱片一同倒入锅内,煸炒至香软
加入50g辣白菜、西葫芦片 2勺韩式辣酱、1勺辣椒粉、10g生抽翻炒均匀、上色
加入350ml水
加入鱿鱼、青口贝、虾
最后铺上豆腐,加一小戳盐,大火烧开就完成了 我喜欢再转小火炖5-10分钟。
可以切点葱丝,撒点白芝麻做装饰