超简单无刺【椒麻鱼片🌶️】

作者： 天天酱要吃遍小宇宙

作为一个特别不会吃鱼又很爱吃鱼的吃货，无刺鱼柳真的就是我的心头好！这款椒麻鱼片简单好做还能避免吐鱼刺，大快朵颐的幸福值得拥有！！🐟

用料

• 巴沙鱼柳 1-2条
• 盐 适量
• 胡椒粉 适量
• 料酒 1勺
• 生粉 适量
• 油 少许
• 姜片（腌鱼用） 适量
• 蒜泥 适量
• 朝天椒 适量
• 干辣椒 适量
• 泡椒 适量
• 花椒 适量
• 葱花（装盘） 适量

超简单无刺【椒麻鱼片🌶️】的做法步骤

步骤 1

1.腌鱼配料

步骤 2

在片好的鱼片中依次加入图中的腌制配料抓匀腌制10分钟

步骤 3

码入盘中盖上保鲜膜（保鲜膜记得戳几个洞） 放入上汽的蒸箱或者锅里中火蒸5分钟

步骤 4

把蒸出的汁水倒掉 姜片也夹走

步骤 5

起油锅依次加入图中配料

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步骤 6

步骤 6

注意油温中火即可，蒜蓉炸至金黄，花椒和干辣椒最后入锅防止炸焦！

步骤 7

把炒好的料头淋在蒸好的鱼片上，撒入葱花。完成！撒花🌸🌸🌸请享用吧！！！

超简单无刺【椒麻鱼片🌶️】的小贴士

📍📍📍 1.鱼柳我选的是超市卖的无骨巴沙鱼片，其他的鱼片也🉑 2.腌制的时候加少量食用油可以把味道封在鱼片里面蒸的时候也不会水分过多，鱼片是表面有油光的。 3.炒制的料头里我没有调味，如果大家喜欢有酱汁口味的可以在腌制的时候不放盐，炒料头的时候再加入生抽和盐调味也可以哦！

菜谱创建时间：2022-11-15 17:27:13