南瓜饼

作者： 滋滋好恰

用料

• 糯米粉 500克
• 澄面（小麦淀粉） 66克
• 开水加到澄面 100克
• 蒸熟南瓜泥 333克
• 白糖（可适量） 83克

南瓜饼的做法步骤

步骤 1

66克澄面用100克开水揉再加500克糯米粉+南瓜泥（约330克少量多次）➕冷水揉 再加83克白砂糖

步骤 2

分好剂子（约20-25克）搓圆后用手掌根压一下包入约8克豆沙馅，打鸡蛋液，沾蛋液后沾面包糠（顶呱呱）

步骤 3

色拉油五成油温（冒气泡）下入南瓜饼，后关火等待南瓜饼浮起，中间可适量加温直到浮起，南瓜饼浮起后开大火炸至金黄，并控油摆盘.

菜谱创建时间：2022-11-15 17:05:04