云朵般入口软绵的酸奶蛋糕，全家都爱，小朋友超爱

作者： 小森林美食屋01

用料

• 鸡蛋 3个
• 食用盐 1克
• 酸奶 260克
• 低筋面粉 35克
• 玉米淀粉 10克
• 白砂糖 65克

云朵般入口软绵的酸奶蛋糕，全家都爱，小朋友超爱的做法步骤

步骤 1

准备以上食材，酸奶尽量用固体酸奶

步骤 2

蛋清蛋黄分离 （都要用干净的碗，无水无油的）

步骤 3

蛋黄中加入食用盐

步骤 4

加入酸奶（一定要是固体酸奶）

步骤 5

加入低筋面粉和玉米淀粉进行搅拌

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步骤 6

步骤 6

搅拌均匀

步骤 7

用厨师机或搅拌机打蛋清，白砂糖分三次倒入搅拌

步骤 8

搅拌好的蛋白分次和蛋黄糊进行搅拌 搅拌均匀后倒入烤盒中

步骤 9

用水浴法进行烤，烤盘中倒热水 先150度烤20分钟 后140度烤40分钟 烤好后放入冰箱冷藏1-2小时左右在食用口感更佳

云朵般入口软绵的酸奶蛋糕，全家都爱，小朋友超爱的小贴士

一定要用固体酸奶 一定要冷藏后在食用

菜谱创建时间：2022-11-15 10:38:17