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豆腐狮子头

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作者: 爱豆大厨师

用料

豆腐狮子头的做法步骤

步骤 1

五花肉切成石榴籽一样大小(0.50.5厘米)的颗粒,老豆腐也切成石榴籽大小的颗粒咸蛋黄一分四备用;

步骤 2

五花肉加盐,胡椒粉,黄酒按一个方向搅拌2分钟,加入鸡蛋,鸡精,清和豆腐粒,生粉,再搅拌2分钟;

步骤 3

烧一锅水,水开后,将肉酱捏成狮子头,里面包入咸蛋黄,用力在两手中摔打后,轻轻放入水中,直到全部做完;

步骤 4

水保持微开状态,煮45分钟,给汤调味,即可出锅。

菜谱创建时间:2022-11-14 14:59:48
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