巴斯克蛋糕备忘

作者： 仍可一醉自救

翻到一块儿200g的kiri奶油奶酪，记录一下比例

用料

• 奶油奶酪 200克
• 淡奶油 140克
• 鸡蛋 2个
• 赤藓糖醇 60克
• 香草膏 2滴
• 玉米淀粉 6克

巴斯克蛋糕备忘的做法步骤

步骤 1

奶油奶酪室温软化或者隔水软化，加入糖，搅打到顺滑（偷懒用的刮刀，真的不太行）

步骤 2

加入鸡蛋、香草精/膏、淡奶油搅匀，筛入玉米淀粉，混合均匀

步骤 3

因为偷懒用刮刀所以颗粒有点多QAQ不要学我

步骤 4

为了成品更细腻过筛一下，预热烤箱220度

步骤 5

送进烤箱，220度烤了27分钟，感觉有点点长，下次减两分钟

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步骤 6

步骤 6

取出放凉，进冰箱冷藏一晚

步骤 7

可以开动啦🥳

步骤 8

210度26min芋泥巴斯克 流心严重😭

巴斯克蛋糕备忘的小贴士

1.坐水融化的水不要太太太热 2.放的零卡糖，甜度个人觉得合适，放砂糖的话可能需要减量

菜谱创建时间：2022-11-14 09:20:32