双色吐司

作者： 天赐宝宝宝宝

用料

• A部分
• 淡奶油 43克
• 全蛋液 43克
• 牛奶 90克
• 细砂糖 35克
• B部分
• 高筋面粉 230克
• 奶粉 9克
• 酵母 3克
• 改良剂 1克
• C部分
• 盐 2.5克
• 黄油 26克
• D部分
• 紫薯粉 6克

双色吐司的做法步骤

步骤 1

分别称好4个部分

步骤 2

A、B部分倒入和面机打至8成

步骤 3

C部分加入和面机打至9成

步骤 4

分割出200克的面团加入紫薯粉，揉均匀，剩下的面团收圆（白色面团较多）

步骤 5

放入发酵箱，28℃，40min，发至2~3倍大；上下火190℃，考30+10min，冷却切片

菜谱创建时间：2022-11-13 19:19:56