板栗排骨焖饭，是你眷恋的人间烟火气🌃

作者： 大吃厨房

秋风凉凉几许，温暖糯糯的板栗🌰，Q弹的排骨🍖，和刚蒸好的大米香🍚混夹在一起，像是你眷恋的人间烟火气，等你归家的味道🏠

用料

• 香菇 4朵
• 胡萝卜 1根
• 大米 2杯
• 板栗 10个
• 酱油 2勺
• 蚝油 1勺
• 葱花 一小撮
• 蒜瓣 2瓣

板栗排骨焖饭，是你眷恋的人间烟火气🌃的做法步骤

步骤 1

准备食材：胡萝卜一根，板栗一把，香菇四个，还有排骨以及一小把葱。

步骤 2

腌制： 排骨加入生抽、老抽、蚝油，盐、料酒、姜片、蒜瓣、淀粉、黑胡椒提前腌制入味。腌制30-60分钟为佳。

步骤 3

食材切块： 胡萝卜滚刀切小块，香菇切块，板栗切小块

步骤 4

煎排骨： 加入油热锅，下排骨煎到两面略焦盛出备用。

步骤 5

炒熟材料： 原锅不洗，直接下板栗胡萝卜香菇配料炒香，再加入一点生抽老抽盐调味

步骤 6

煮饭： 倒入米，水，以及排骨，开始焖饭。

步骤 7

最后撒入葱花，拌匀即可

板栗排骨焖饭，是你眷恋的人间烟火气🌃的小贴士

香菇：也可以用干香菇泡发。冷水泡发3小时。 排骨抓伴研制，除了用料必备的蚝油生抽淀粉等，其他没条件可以不用。 大米两杯是两人份嘻嘻😁如果食材多可以少放点米

菜谱创建时间：2022-11-13 14:28:38