第一步先炒熟糯米粉,炒到微微发黄就可以,等后面擀皮备用。
很多朋友都是用蒸的这一步骤,而我是炒这一步~将糯米粉,玉米淀粉,牛奶,糖搅拌均匀后,倒入锅中小火煮成团(注意不要炒焦),待面团温度下降就加入黄油,然后戴上手套翻拌拉扯,就像最后就像手套膜一样的光亮即可,糯米团可以放入冰箱冷藏一两个小时甚至更长的时间。
我做出来的面团有330g,分成了30g每个,一共11个面皮。面皮擀薄后放入雪媚娘专用的小模具,挤入奶油加喜欢的水果,然后像包包子一样包上,倒扣在小纸杯里。
全部做完以后放冰箱里冷藏几个小时,味道特别好!
一共做了三种口味~火龙果,蓝莓奥利奥还有一个是阳光玫瑰🌹我最喜欢蓝莓奥利奥口味,特别好吃!真心推荐,冷藏过后的味道绝了!😜
最后还搞了一个紫色面皮,这个颜色超梦幻😍