清炖牛蝎子（简单易做美味）

作者： 白菜炖月饼

清炖牛蝎子，又吃了牛肉又喝了牛骨汤，女儿十岁了，正是长身体的时候，孩子妈妈也很喜欢吃，天冷啦，这道菜真的又营养又暖和，更重要的是暖心哦（这个做法很适合在家里做，很简单美味的做法）

用料

• 牛蝎子 3—5斤
• 白萝卜 适量
• 姜 7片
• 葱 适量
• 花椒 20粒
• 白芷 2—3片
• 胡椒粉 适量

清炖牛蝎子（简单易做美味）的做法步骤

步骤 1

牛蝎子冷水泡两个小时，去除血水。

步骤 2

冷水下锅，放葱姜料酒，水开撇去浮沫，停火用温水把牛蝎子冲洗干净。

步骤 3

准备材料，葱结一个，六七片姜，三片白芷

步骤 4

准备白萝卜，削皮切块

步骤 5

冲洗干净的牛蝎子放锅里，加冷水没过食材，放入葱结，姜片，白芷，20粒花椒，点火盖锅盖开炖，水开后炖一个小时。

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步骤 6

步骤 6

炖一个小时，把葱结姜片花椒粒捞出丢掉，加入切好的白萝卜块，加入适量食盐，再炖半个小时。

步骤 7

出锅开吃

步骤 8

那个碗里是牛骨汤，汤里放点胡椒粉，啃着牛蝎子喝着牛骨汤，营养又美味！

步骤 9

看女儿吃的那么香，做爸爸的真的很开心

清炖牛蝎子（简单易做美味）的小贴士

这个菜做起来很简单，白芷是灵魂必不可少，牛蝎子装盘后，锅里的汤内加入白胡椒粉搅拌均匀，盛碗喝汤，牛蝎子的肉可以攒着韭菜花酱吃。有汤有肉，美味营养！

菜谱创建时间：2022-11-12 22:17:07