简单鲜美的插蛏

作者： CocoYan的素周末

生活在内陆却总嘴馋海鲜🦞但不喜欢辣炒油煎，只想吃清淡的原汁儿原味…自己动手丰衣足食咯！

用料

• 蛏子 约500克
• 姜丝 适量
• 黄酒 适量

简单鲜美的插蛏的做法步骤

步骤 1

买回的蛏子养在清水中，放少许盐和油促进吐出泥沙。（可视清洁程度重复2-3次）

步骤 2

烹饪前用刷子清洗外壳，用上下口径一致的深口大瓷碗将蛏子竖着摆好（尽量紧凑）

步骤 3

蒸锅烧水，等候的同时切姜丝倒黄酒。

步骤 4

水开后将蛏子碗放入蒸锅

步骤 5

8分钟后关火焖2分钟

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步骤 6

步骤 6

直接享用或按喜好配醋（蟹醋更好）

步骤 7

肥美多汁鲜嫩爽口

菜谱创建时间：2022-11-12 21:08:16