假装有图，也是没想着记录方子，没拍几张图，但是做出来出乎意料的好吃，所以决定记录下来 绿豆100g前一天晚上用清水泡上，差不多12个小时，第二天用蒸锅蒸熟，然后用勺子捣碎，或者用料理机打碎，我喜欢带颗粒感的，所以用的勺子。
把馅料里的其他材料倒入捣碎的绿豆里
用不粘锅炒馅料，小火，不停的翻炒到如图状态，可以根据个人喜好炒绿豆馅的软硬程度。我喜欢偏干点的，所以炒的比较干，炒好后团成10个30g左右的内馅。
准备油皮，把油皮的材料倒入一起，揉成面团 准备油酥，把油酥的材料倒入一起，混合均匀 保鲜膜盖好，油皮和油酥醒发30分钟。 关于油，可以用猪油，更酥，但是我们家不吃猪油，所以我选择的玉米油
醒发后，把油皮分成20g一个的小剂子，油酥分成13g左右
把油皮擀成饺子皮大小，把油酥包进去，搓成团
把团团擀成椭圆长条，然后搓成如图的长条，然后醒10分钟，再重复这个步骤一次
重复好的长条两头对折捏好，如图，这两步是酥的掉渣渣的关键
把准备好的馅料包进皮里，像包汤圆一样，用虎口把口慢慢收紧，然后按扁，用手稍微整理下变成圆形。注意这一步一定要把口收紧，不然烤得时候会裂开露馅。擀的皮要薄厚均匀，边缘薄一点。
烤箱上下火180℃，预热五分钟，然后把绿豆饼放入烤箱，烤25分钟左右，15分钟左右的时候记得翻个面。
翻面
成品，没来得及拍咬一口的图片，因为已经被大家抢光啦，哈哈哈，比外面卖的好吃多了，开心！