1.青椒切条，豆腐尽量切小一些，豆腐裹上鸡蛋液，进锅里煎至两面金黄，下青椒炒3分钟。 2.郫县豆瓣酱2勺，中火炒，保证豆腐都裹上豆瓣酱，3分钟。 3.四周加一点点水，不必太多，漫过豆腐即可，加一点点生抽，开大火收汁，不必全收完，留一些汤汁。 4.完成