轻食美味～香煎挪威青花鱼

作者： 栀子花语

青花鱼富含EPA、AA、是防止动脉硬化，防止脑血栓及心肌梗塞等心脑血管病的重要成分。少刺肉色鲜嫩是老少皆宜的营养佳品！

用料

• 鱼 2片
• 料酒 1勺
• 盐 少许
• 柠檬 半个
• 香菜或迷迭香叶 2根

轻食美味～香煎挪威青花鱼的做法步骤

步骤 1

青花鱼自然解冻

步骤 2

解冻后的青花鱼洗净后用厨房纸吸干水份，撒上胡椒粉、少许盐、料酒，滴上几滴柠檬汁去腥提香，腌制二十分钟。

步骤 3

热锅少许油（或者一小片黄油），爆香生姜、葱片放入腌制好的青花鱼，鱼皮这面先煎，青花鱼油脂丰富，一会儿就会自然出油；

步骤 4

煎好一面再翻另一面小火煎

步骤 5

小火煎至金黄色即可

步骤 6

两面中小火煎至金黄色，闻到鱼肉烤熟的香味，撒上少许胡椒粉，孜然粉调味，喜辣的也可以撒上一些辣椒粉提色增香。

步骤 7

出锅配上一点香菜，柠檬片，就可以美美哒开动啦😍😋

菜谱创建时间：2022-11-12 18:53:54