凉拌黄瓜变蛋

作者： 行走在吃货路上的胖嘟嘟

用料

• 皮蛋 三个
• 黄瓜 一根
• 蒜 两瓣
• 葱 适量
• 小米椒 两个
• 东古酱油 一勺
• 香醋 一勺
• 辣椒面 一勺
• 白糖 半勺
• 盐 适量
• 鸡精 半勺
• 香油 少许

凉拌黄瓜变蛋的做法步骤

步骤 1

先大火煮开，改小火煮八分钟

步骤 2

小米椒切段，葱蒜切沫，黄瓜去皮切段

步骤 3

料汁：葱蒜沫，小米椒，辣椒面泼热油，倒入香醋，生抽酱油，盐，白糖，香油，鸡精搅拌均匀

步骤 4

变蛋煮好过凉水，切成瓣，和黄瓜放一起，淋上料汁，拌均匀即可装盘了

凉拌黄瓜变蛋的小贴士

有条件的可以在里面放点熟花生米，不喜欢吃辣的可以不放辣子，淋点红油也可以增加菜的颜色

菜谱创建时间：2022-11-12 01:27:01