先找一些花生核桃白芝麻等坚果，相当于面粉的四分之一或五分之一量就差不多。花生最好用去皮的油炸花生米，比如超市零食区的黄飞鸿麻辣花生。
用刀把坚果慢慢切碎。这时候可以放一点小茴香一起炒了切碎，不喜欢小茴香的就不放。
用擀面杖擀到细碎。
锅中热一点油，中火把坚果碎炒两三分钟炒出香味，盛出备用。
锅里下牛油或食用油，油可以多一点，放入面粉，小火一直慢慢搅拌翻炒，直至面粉轻微发黄，这个过程比较久，可能需要三四十分钟。
面粉炒好后放入炒好的坚果碎，放一勺十三香，放一些盐。盐不用放太多，喝的时候嫌淡也可以再加盐。全部搅拌均匀，关火晾凉即可收到袋子或瓶子里，放冰箱保存。
冲泡的时候，先用凉开水把油茶粉搅拌均匀，再用开水冲开。