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广式焖羊肉煲🐏

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作者: WAI_M592
立冬之际,俗语说“立冬有进补,春来猛如虎”,适宜来点肉肉🍖补充能量…然而羊肉就最🉑了,它含有很高的蛋白质和丰富的维生素。但它的脂肪熔点为47度,而人的体温为37度,吃了只吸收营养而不是脂肪,所以不容易发胖。

用料

广式焖羊肉煲🐏的做法步骤

步骤 1

羊肉清洗一下后冷水下锅,加姜,葱结,料酒灼5分钟后关火,刮开嘌呤(据说去膻味)倒出再洗洗待用…这步没有拍,忘记了🤣🤣

步骤 2

说时迟那时快,料已准备好了,所有材料我也是随机量,没有太准确的哈…

步骤 3

热油下八角,桂皮,大葱,姜,香叶炒爆香后,中火放羊肉炒干身,再放柱侯酱南乳蚝油少许盐的酱料倒入炒上色。

步骤 4

加水没过羊肉,放红萝卜、马蹄、甘蔗、几粒冰糖,陈皮,中小火焖至40分钟,途中翻下肉(怕糊底)…

步骤 5

焖到40分钟后可以放腐竹下去,然后转大火10分钟收汁了就大功告成啦啦啦!(虽然第一次做但味道好极了😋😋)

菜谱创建时间:2022-11-10 21:58:19
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