红烧鸡块❗️简单易做

作者： zhy_123

这道菜真是太好吃了！加了香菇的红烧鸡肉特别鲜美，汤汁还可以用来拌饭😋

用料

• 鸡（半只） 1000g左右
• 生姜 3片
• 老抽 1勺
• 料酒 1勺
• 冰糖 2勺
• 干辣椒 2个
• 蒜头 3瓣
• 盐 3g
• 香葱 1根
• 香菇（自定） 200g

红烧鸡块❗️简单易做的做法步骤

步骤 1

香菇洗干净切好备用，蒜、生姜、辣椒🌶、葱切好备用。鸡肉泡洗干净，多洗几遍，把血水清洗干净，沥干水份备用（图片忘拍了）

步骤 2

锅中放少量油加热，放生姜，把鸡肉倒进去翻炒

步骤 3

把鸡肉翻炒至微微出油，鸡皮卷起后把料酒（白酒也可以）倒进去翻炒

步骤 4

放一勺量的老抽

步骤 5

把老抽炒至上色

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步骤 6

步骤 6

加适量开水，沒过鸡肉即可

步骤 7

放适量冰糖，盐调味

步骤 8

把蒜跟辣椒🌶放进去开煮，大火煮开调中小火慢慢炖

步骤 9

炖至鸡肉用筷子🥢容易穿透，把香菇放进去翻炒均匀

步骤 10

香菇炖熟后调大火收汁

步骤 11

撒上葱花即可出锅

红烧鸡块❗️简单易做的小贴士

炖鸡肉不能心急，慢慢炖才能入味好吃！（小公鸡除外）

菜谱创建时间：2022-11-10 20:40:13