地三鲜

作者： 融融吃融融

用料

• 茄子 1个
• 尖椒 1个
• 土豆 2个
• 蒜瓣 2瓣
• 酱料
• 生抽 2勺
• 糖 2勺
• 香醋 1/2勺
• 淀粉 1勺
• 盐 少许

地三鲜的做法步骤

步骤 1

土豆切块厚度不超1厘米

步骤 2

尖椒切块

步骤 3

茄子切块加两勺淀粉抖匀

步骤 4

油烧热下土豆转中火炸至金黄色，大约需要4分钟捞出

步骤 5

同样步骤炸茄子大约6分钟，火候不同就是炸到茄子吐油发软捞出

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步骤 6

步骤 6

炸茄子的同时可以调料汁，小碗加入2勺生抽、半勺醋，2勺糖，1勺淀粉 ，1勺蚝油，勺半碗清水搅匀备用

步骤 7

锅里留少许底油加入尖椒和蒜片煸炒

步骤 8

放炸好的土豆和茄子块，轻微翻炒后加入调好的料汁，大火收汁。

步骤 9

成品！！！味道很好哦，不喜欢甜口的可以少放糖，实验了好几次个人觉得2勺糖的口感最好，还有一定要加醋，不然会觉得有点腻！

菜谱创建时间：2022-11-10 18:21:34