温水控制在30℃左右，手摸上去温温的，化开糖和酵母，静置一会。让酵母化开繁殖一会
称重1000壳的面粉，把混合的酵母水倒进去搅拌，揉面。
面团揉好没有干面粉，放置发酵到两倍大
拿出面团排气，揉面，把面团平均分成16份。每份都单独团成一个小圆球。
底部沾上面粉，防粘，然后放到温暖的环境里二次醒发。等面团二次快醒发的时候起锅烧水，先空蒸一下蒸笼。可以有效避免粘锅
面团发酵到拿起来轻飘飘的，明显有变大变园的状态就可以放到蒸笼里蒸了控制好位置放置粘连。上锅大火蒸25分钟，然后关火焖半分钟到一分钟就可以起锅了。