先把黄油切片，室温软化。软到手指可以轻松戳个窟窿为止。
我喜欢用这款酸奶来代替水或牛奶，成品会有淡淡的桃子香味。因为酸奶比较浓稠，所以索性两包都挤下去。约375克。牛奶或水是330克。话说，我从来没有用水做过哎。
面粉、鸡蛋、白糖、盐、酵母、蜂蜜、酸奶、奶粉（一言以蔽之，除了黄油，统统丢入主锅。黄油君就放在温暖的地方软化一下吧。）
酵母最好是耐高糖的。成败与否，全在此君。
小美的锅盖上包一层保鲜膜，至于为什么，你猜，你猜，你猜猜猜……
30秒，速度3逐渐加到6，拌匀所有材料。
小美找到揉面模式，用刮刀把赖在主锅壁上的酸奶、面粉统统刮到中间。
揉面6分钟，站着不要走开。有次我走开了，锅子愤怒地跳下台子，锅盖碎裂。很贵的锅盖啊！心肝痛碎。
黄油不肯软，放入蒸箱，就不信你不软。
加入黄油，揉面五分钟。五分钟后，开盖看看，果然，抓到逃兵黄油君，用刮刀帮它们归队。继续揉五分钟。
揉好的面团揪出主锅，拖拖拉拉不肯走的家伙用刮刀刮下来，统统归队。
揉成一个光滑的面团，盖上保鲜膜。
放入温暖而潮湿的地方发酵。我放在蒸箱里，开启发酵功能。如果放在烤箱里，在底盘放一盆热水。大约发酵四十分钟左右。
发酵至体积是原来的两倍，手指按压不回弹。
用塑料切刀平均分成9（6）份，揉圆。我的手法是揪住四面的面皮往中间捏。
揉好后，盖上保鲜膜松弛15分钟。适当的放松还是有必要的，人生也是如此。
用你的大力金刚掌压扁面团，再用擀面杖擀成牛舌状。（好奇：为啥不叫猪舌状呢？）
拉拉扯扯、折折叠叠都是为了它。
叠成这个样子。不，没有结束，继续用你的大力金刚指压扁它。
再次擀成牛舌状。
卷起来，卷起来，躺平不是它的菜。注意到接缝处了吗？放进模具时它朝下哦。
排排坐，等发酵。模具上记得包上保鲜膜哦。
继续进蒸箱发酵。大约需要一小时，具体看情况，面包胚子发到模具的八分出即可。
发酵到这个样子，一个个都白白胖胖的了。 烤箱190度预热。
盖上盖子进烤箱，190度40分钟。
终于出炉了，整个屋子里都是暖暖的吐司香气。 我先吃为敬了。