奶油1:黄油用微波炉加热融化至液体
奶油2:奶粉、烧开的热水、黄油放破壁机打匀（1分30秒）
奶油3:倒入容器，放入冰箱冷藏24小时。
戚风蛋糕1: 找个干净的盆，然后倒入称好的牛奶、砂糖和玉米油，搅拌均匀，直至砂糖全部融化
戚风蛋糕2: 筛入称好的面粉用刮刀划Z形搅拌均匀至没有面粉颗粒。（千万不要画圈搅拌，避免面粉起筋！）然后再加入之前分离好的3个蛋黄，再Z形搅拌均匀。
戚风蛋糕3:另启一盆打发蛋清，并分三次加入砂糖（第一次起小泡的时候，第二次刚细腻蓬松的时候，第三次当蛋白开始有纹路且不会马上消失时，加入剩下的细砂糖，第二次和第三次时间间隔相差1分钟左右）
戚风蛋糕4:将蛋黄糊加入蛋白糊内搅拌均匀，搅拌手法Z字搅拌，翻拌过程刮刀从中间处划入，抄起底部，左手转动蛋盆，刮刀从下往上往盆边提起，不断重复，直至均匀。
戚风蛋糕5: 烤箱预热150度，模具不需要铺油纸，直接将拌好的面糊从15cm高处直接倒入模具中，转动烤盘，然后将烤盘在台子上墩2下，让气泡冒出。
戚风蛋糕6:预热好的烤箱，上下火150度，中下层，烤55分钟。（千万注意时间，我多考了5分钟上面一层就黑了）凉一会脱模即可。
焦糖海盐1:将淡奶油用奶锅煮开盛出备用，奶锅洗净。海盐碾碎。
焦糖海盐2:将奶锅的水弄干净，将砂糖平铺在奶锅内，一定要平铺！开火，将糖熬至变色，（期间不要搅拌，特别容易结块，把没容的糖用铲子按进去就行了，千万不要搅拌！）然后放入黄油、海盐，放入之前熬好的淡奶油，用手把锅转一转，是液体均匀。
焦糖海盐3:一定要放长温偏凉，不然一会遇见奶油会化，用不完的焦糖海盐可以冷藏做别的也很好吃！
蛋糕：取出提前一天做的奶油，打发好，加入焦糖海盐，摸在蛋糕上，做成自己喜欢的样子就可以了