猪润切条，然后用盐和生粉腌约15分钟后，用水冲洗，挤干水分。
用清水浸清洗后的猪润约5分钟，倒掉浸泡过的水，挤干水分。
再用盐和生粉把猪润再腌约15分钟左右，然后再反复多次冲洗及挤干水分，尽量去掉猪润的脏东西。
用凉开水浸泡猪润约1个半小时（天热最好放冰箱里）。
加入姜片后隔水蒸炖半小时，出锅，饮用前添加适量盐花即可。