鹰嘴豆番茄意面酱

作者： Cryyyyyy

看到别人菜谱，打算做一些更中东一些的variation的尝试，想象了一下先记录 - 试过了，很不错！调整了一下里面的用量 - 原菜谱https://www.myplantifulcooking.com/chickpeas-in-tomato-sauce/

用料

• 西红柿 100g
• 洋葱 150g
• 大蒜 4瓣
• 番茄泥（不是ketchup） 200g
• 橄榄油 3勺
• 鹰嘴豆罐头 200克
• 南瓜 100 克
• 黑胡椒 1勺
• 孜然粉 1勺
• 姜粉 2勺
• 红椒粉 1勺
• 高汤 100 ml
• 盐 适量
• 罗勒 适量

鹰嘴豆番茄意面酱的做法步骤

步骤 1

空气炸锅190度烤去皮南瓜20min，也可以加几个蒜头一起烤（我没有烤箱，烤箱应该会更好）

步骤 2

锅里先加少量盐，橄榄油下锅炒洋葱碎和大蒜碎炒香

步骤 3

加入番茄碎炒烂，然后加入鹰嘴豆略炒

步骤 4

倒入高汤大火煮开，然后加入番茄泥，煮开再小火烧煮到鹰嘴豆烂

步骤 5

加入各种香料粉，调整咸度，搅拌机打碎，加入新鲜罗勒搅拌出锅，封装到盒子或罐子里

鹰嘴豆番茄意面酱的小贴士

一起交流呀！

菜谱创建时间：2022-11-08 23:28:52