五花肉用绞肉机打碎。
萝卜切丝倒入开水中煮熟捞出。一根大葱切大段，姜切片。 所有食材放入绞肉机打碎，不用太碎。
花椒放入半碗开水，泡十分钟。
花椒水，鸡精，生抽，老抽，盐，香油，十三香放入饺子馅拌匀即可。