冬天就要吃板栗红烧肉🌰肥而不腻超下饭‼️

作者： 木子家的小食光

秋冬的美食除了桂花、柚子、当然还要吃板栗啦！板栗红烧肉软糯入味，再搭配上蛋白质丰富的鹌鹑蛋，真的是巨下饭！！做法简单，快安排起来吧～

用料

• 五花肉 适量
• 板栗 适量
• 鹌鹑蛋 适量
• 冰糖
• 八角
• 桂皮
• 香叶
• 小葱
• 姜
• 干辣椒

冬天就要吃板栗红烧肉🌰肥而不腻超下饭‼️的做法步骤

步骤 1

准备材料中

步骤 2

将五花肉洗净切块，冷水下锅，加入1勺料酒、姜和葱结，煮沸捞出浮沫，焯水后捞出热水冲洗沥干

步骤 3

锅中放一丢丢油，轻轻煎一煎把肥肉煎出油脂，加入冰糖炒出糖色，倒入五花肉炒上色

步骤 4

电高压锅内加入煎好的五花肉、板栗、姜、葱、香叶、桂皮、八角和干辣椒，倒入1勺料酒、1勺老抽、2勺生抽，翻拌均匀后加入没过食材的热水再放入鹌鹑蛋

步骤 5

我的锅是有电饭煲和压力锅两种模式，这次选择压力锅的【炖红肉】模式，压力口感可调节成软烂口感，自动泄压后开盖，大火收汁即可

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步骤 6

步骤 6

哇！太下饭了！

步骤 7

今日立冬，顺问冬安~

菜谱创建时间：2022-11-08 17:13:38