1.日本豆腐裹淀粉，下锅煎至两面金黄 2.调味汁：3勺生抽，1勺蚝油，小半勺老抽，半勺糖，100ml水 3.锅里下葱蒜小米辣爆香，放金针菇炒到腿软，摆上日本豆腐，淋上酱汁，中火煮5分钟。 4.开盖大火收汁，撒上葱花。