葱油海苔桃酥

作者： 小V烘焙实验室

用料

• 猪油 120克
• 糖粉 105克
• 葱段 30克
• 鸡蛋 41克
• 低粉 202克
• 盐 6克
• 泡打粉 1.5克
• 小苏打 4.5克
• 海苔粉 15克
• 葱花 22克

葱油海苔桃酥的做法步骤

步骤 1

熬制葱油，锅中猪油放入葱段中小火熬制，待葱段焦黄捞出，猪油冷却凝固后使用

步骤 2

猪油在揉面垫上擦开擦均匀

步骤 3

加入糖粉持续搅打，颜色发白状态蓬松即可

步骤 4

分次加入鸡蛋

步骤 5

混合所有的粉类和葱绿

步骤 6

在全部加入打发好的猪油里，混合至无干粉状态

步骤 7

分成15个，每个35克

步骤 8

揉圆移入烤盘中，用手指戳一个洞

步骤 9

烘烤155度，25分钟

葱油海苔桃酥的小贴士

TIPS：葱段洗干净以后晾至表面没有水分，防止熬制葱油是四溅 加入粉类以后不要过度搅拌，无干粉即可 厨具：华帝蒸烤一体机

菜谱创建时间：2022-11-08 14:23:13