媲美日料店的味噌挪威青花鱼

作者： ao呀么ao

青花鱼富含优质蛋白质，脂肪含量也很高，富含磷脂和DHA等多不饱和脂肪酸，且肉厚刺少，很适合全家食用。

用料

• 青花鱼 2条
• 面粉 适量
• 大葱 半根
• 生姜 一小块
• #调料
• 水 150ml
• 清酒 150ml
• 味噌 2大匙
• 味淋 50ml
• 糖 1大匙

媲美日料店的味噌挪威青花鱼的做法步骤

步骤 1

青花鱼切段，外面裹一层薄薄的面粉，大葱切段备用。

步骤 2

锅里倒一点油，先将没有皮的一面放入锅中，煎10秒左右定型，翻面并放入大葱。

步骤 3

将皮煎到焦黄色，把大葱和青花鱼取出备用。

步骤 4

用厨房纸巾擦去煎鱼的油，放入所有调味料和切片的生姜。

步骤 5

把青花鱼和大葱放入调味料中。

步骤 6

厨房纸中间挖一个洞，盖在青花鱼表面，烧开后转小火，待调味料煮到只有原先的一半。

步骤 7

倾斜锅子，用勺子不断将调味料淋到鱼的表面，一直到收汁。

步骤 8

取出摆盘。

菜谱创建时间：2022-11-08 11:04:28