5-6个青椒横切后，略剁碎一些。一小段葱，大一点的一头蒜。
葱蒜剁碎
略放油，青辣椒放入锅中煸炒，火不要太大，将青辣椒煸至软，略干。
辣椒变软后，倒入碗中备用。
放油，不要多，葱花炝锅 ，煸出葱香。
葱花糊之前加入蒜末，煸炒一会儿。
加一勺盐，酱油比平时炒菜多一点。一小勺白糖，白糖调味用，不宜多。
接着放入青椒，借着火搅拌均匀，关火。
装瓶即可。喜欢颜色淡一点的可放生抽，或少放酱油。很香，可试试。