麻辣萝卜干

作者： 麻辣毛蛋

用料

• 萝卜 十斤
• 盐 半斤
• 辣椒面 100克
• 单山蘸水 100克
• 鸡精，味精 各十克
• 五香粉，蚝油，生抽，白糖，白酒，芝麻 适量
• 油 一斤半
• 葱姜香菜 适量

麻辣萝卜干的做法步骤

步骤 1

萝卜切片，再切条，撒盐，盐一晚上，第二天晒起来！天气好，晒两天就可以！然后收起来洗干净用开水烫一下就可以了。

步骤 2

萝卜烫好放一边控水，起锅倒油放进去葱姜香菜炸香，炸干捞出来扔掉，盆里放入我们准备好的鸡精，味精，五香粉，蚝油，生抽，白糖，白酒，芝麻，油温冷却一下倒入盆里炸辣椒油。

步骤 3

香喷喷的辣椒油就做好了，等他冷凉就可以拌萝卜干了！

步骤 4

密封好，什么时候想吃就用干净筷子夹出来一点，配馒头稀饭绝了！ （各人口味都不同，我也是自己琢磨着这么做的，可以提宝贵意见，别喷我）

菜谱创建时间：2022-11-07 21:09:55