T38烫面迷你小蛋糕

作者： Caicaicc-

用料

• 鸡蛋 4个
• 花生油 36克
• 细砂糖 40克
• 纯牛奶 40克
• 低筋面粉 48克
• 柠檬汁 几滴

T38烫面迷你小蛋糕的做法步骤

步骤 1

35格*2连膜蛋糕模具内提前放好纸托。油烧热至起线状纹路，关火，下低粉搅匀

步骤 2

加入一个全蛋至面糊中，搅匀。烤箱预热135°，25分钟

步骤 3

分离3个蛋黄蛋清，蛋黄加入面糊，蛋白加入柠檬汁，分三次加入白糖，打发蛋白至湿性偏干，与面糊混合均匀

步骤 4

135°25分钟，160°，5分钟，观察上色

T38烫面迷你小蛋糕的小贴士

自用配方，仅作记录

菜谱创建时间：2022-11-07 20:21:04