鸡腿肉和鸡胸肉切小块，可以都用鸡腿肉，也可以全用鸡胸肉，我刚好有半边鸡，就把肉剔出来。
用生抽，蚝油，盐，白糖，生粉腌制20分钟。
平铺在空气炸锅里（我主要为了省油，也可以直接用油炸），180度烤15分钟。
表面焦黄即可。
辣椒剪短，去掉多余的辣椒籽。
锅里倒油，花生冷油下锅，小火慢炸，我这个大概1分钟就好了。
花生捞出，留少许底油，下辣椒和花椒，小火炒香。
把炸过的花生，鸡肉还有葱段一起放炒锅里。
翻炒几遍。
起锅。