锅内不放油，茴香籽炒至微微发黄炒香，用擀面杖擀碎。
面粉、干酵母、糖、鸡蛋、茴香籽、牛奶、泡打粉用厨师机3档搅打至成团，没有厨师机的可以手揉。
加入盐、室温软化的猪油继续搅打至光滑。
面团放入盆中盖上保鲜膜，再放进烤箱或者微波炉里，旁边放一碗热水，发酵至1.5倍大。
茴香苗切碎，加入发酵好的面团和匀。
用手把面团推开，摊成1厘米厚的面饼，切成手指长短，拧一拧。
锅内加油热至7成热，即放入一根油条，马上飘起来。
放入油条炸至金黄。