玫瑰花酱

作者： 自小兔家厨房

很喜欢玫瑰的香味，护肤品、发膜、手霜、只要是玫瑰味的就很喜欢，食物方面，我不爱吃玫瑰花饼，但是很爱玫瑰花酱，刚好刷到淘宝有卖可食用玫瑰，赶紧下单做起来了（耗时10个小时）想尝试买个2斤玫瑰就好了

用料

• 墨红玫瑰 6斤
• 白糖 8斤
• 蜂蜜 适量
• 柠檬 1个

玫瑰花酱的做法步骤

步骤 1

一定要买可食用玫瑰，外面花店卖的不能吃，我买的墨红，收到货打开箱子，巨香无比，带着甜味的玫瑰香，跟观赏玫瑰味的不太一样，非常浓郁

步骤 2

把花瓣一片片剥下来，6斤玫瑰花骨朵，剥出3斤花瓣，这玫瑰花非常干净，店家叫我不要洗，洗了不容易晾干，有生水容易坏，如果比较脏或者有强迫症的就用凉白开洗吧

步骤 3

带上手套，用盆装着花瓣，倒入8斤白糖像洗衣服那样用力搓，一定要带手套，不然手会很疼

步骤 4

搓到这个状态再继续搓到看不到白糖粒

步骤 5

装罐，顶部倒蜜糖封面，然后盖盖密封起来，发酵3个月就能去除玫瑰的涩味啦，可以用来抹吐司，做玫瑰糕点，不怕甜泡水喝也行（记住，一定不要装满瓶）6分满就好，我这都满了几次了，后面没办法换容器了

菜谱创建时间：2022-11-07 03:09:43