辫子面包

作者： Cecilia在德国

用料

• 面粉 550克
• 酵母 8克
• 黄油 50克
• 白糖 20-60克
• 牛奶 300克
• 盐 1茶勺
• 鸡蛋 1个

辫子面包的做法步骤

步骤 1

温热的牛奶300g＋酵母一包混合。 加入糖、盐、黄油混合。 加入面粉，厨房机混合成面团。 盖布温暖处发面一小时左右。 也可以发半小时左右整形后二发。

步骤 2

一发好的面分3份，搓长条，辫起来。二发半小时左右，刷蛋液，进烤箱。 180度，25-30分钟左右，按自己烤箱看颜色差不多了就可以拿出来了。 此方的量可以做两条辫子，做一条可减半。今天用小烤箱用这个量分了3条辫子。 全量我用40克糖吃着刚好，糖量按喜好增减。

步骤 3

放了蔓月梅做装饰，也可以撒糖粒盐粒，随意。

步骤 4

4股辫子也好看

步骤 5

今天居然有大吐司的拉丝效果

菜谱创建时间：2022-11-06 19:04:03