一斤牛肉，葱姜蒜剁碎，三个鸡蛋，花生油，料酒，生抽，盐，味精，胡椒粉 四个鸡蛋最后馄饨馅太稀了，也别加料酒了。
然后自己搅拌一下，就可以包馄饨了
馄饨皮是买的
汤头用裙带茶和鸡蛋，也可以加葱。
这些馄饨不太够，我又加了点儿荞麦方便面。
三个人的量，差不多够了。
荷包蛋不太容易熟，我从中间给弄开了，这样熟的快一点。