下饭啫啫鸡

作者： 小葫芦妈妈大葫芦

来广州以后，感觉没有鸡不成餐。也学会了各种鸡肉的做法。最喜欢的还是这道啫啫鸡

用料

• 鸡 1只
• 洋葱 半个
• 红葱头 适量
• 姜 适量
• 蒜 适量
• 豆豉 适量
• 蚝油 1勺
• 老抽 半勺
• 生抽 2勺
• 油 半勺
• 淀粉 半勺
• 料酒 2勺～（1勺腌制鸡肉，一勺淋锅边）
• 糖 1克

下饭啫啫鸡的做法步骤

步骤 1

洗干净切块的鸡肉放入：生抽，老抽，耗油，淀粉，料酒，白糖，食用油，腌制10-30分钟

步骤 2

平底锅放少许油，把腌制好的鸡肉煎至两面金黄，盛出备用。

步骤 3

砂锅放油，把准备的配菜稍微炒一下（辣椒可放可不放）

步骤 4

再把煎好的鸡肉放在配菜上面，调中小火，焗3-5分钟

步骤 5

啫啫鸡灵魂的一步骤：锅边淋上1勺花雕酒

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步骤 6

步骤 6

又一个3-5分钟以后出锅吧。 美味好吃的啫啫鸡，太适合减冷的天气了。

菜谱创建时间：2022-11-06 16:43:37