高白鲑鱼冷藏室先解冻，然后放冷水继续化一下，注意泡水里要带真空包装，解冻好照图上切成块。将鱼块放入容器加料酒，白胡椒粉，黑胡椒粉，味极鲜酱油，糖腌制二十分钟。葱，姜，蒜，洋葱，干辣椒洗净切一下。
起锅放食用油，油热放蒜，蒜炒出香味，放葱，姜，干辣椒，洋葱，炒到稍软即可放入砂锅，铺满底部，然后将腌好的鱼块放上面
将砂锅开中火，加热十到十五分钟。看鱼肉熟了就好了😁。