面条放在蒸锅里，凉水开蒸，15分钟。
掀开锅盖，用筷子把面从蒸锅取出迅速放在盖帘上散开。
热气腾腾的面用两双筷子挑散，热气散了些就下手。面散开后放着。准备菜。
豆角、黄豆芽、五花肉是我爱吃的搭配。还可以是芹菜+肉、蒜苔+肉等等。。。菜肉量的多少，真心根据自己的喜好。我喜欢多多菜、多多肉。每次都是随意放的。
锅里放油，再放几粒花椒炸出香味后取出扔掉。放葱姜，炒肉。料酒老抽生抽来一些。平时怎么炒肉就怎么炒。
肉炒好，放豆角豆芽翻炒。
加水。盖盖儿焖一会儿。水别太多，不用没过菜，1/2的位置再少一点。菜也会出点水。我经常放多水，最后汤汁多了倒掉很可惜。八成熟关火。
开始用菜拌面。我喜欢用不锈钢盆，一点点拌面。一点点将菜、菜汤和面混合在一起。 重点‼️拌面时加点儿香油，面不粘。
拌好面后再放入蒸锅，大火烧开，换中小火15分钟。关火。
盛盘！再来几瓣生蒜和一碗菜汤，妥妥滴😘
补：方子是给喜欢下厨房的熟手朋友做的。可能比较简单随性。但做面食的时候，随心所欲更容易找到越做越想做的愉悦🙃