北海道戚风—超好的配方

作者： 經營可樂ST

小朋友超爱吃的一款小蛋糕，出炉就会先抢着吃，挤上卡仕达酱后，小朋友一直点头又点赞 材料和做法很简单，一起做起来吧

用料

• #戚风配方
• 低筋面粉 40克
• 细砂糖（蛋白） 30克
• 细砂糖（蛋黄） 10克
• 色拉油 30克
• 鸡蛋 4个
• 牛奶 30克
• #卡仕达酱
• 牛奶 250克
• 蛋黄 3个
• 细砂糖 50克
• 玉米淀粉 25克
• 淡奶油 200克
• 细砂糖（淡奶油） 10克

北海道戚风—超好的配方的做法步骤

步骤 1

准备打发盆(盆内无油无水)，打入蛋白，打发，30克细砂糖分3次放，建议新手打到湿性发泡就可以，后面拌匀容易些 打发好蛋白，先预热烤箱，160度

步骤 2

另起盆，蛋黄和10克细砂糖混合

步骤 3

加入油

步骤 4

加入牛奶，打至有些发白

步骤 5

筛入低筋面粉，拌至看不到干粉

步骤 6

步骤5的蛋黄打发后，与三分之一的蛋白先混合

步骤 7

混合后再加入三分之一蛋白，继续混合

步骤 8

倒回蛋白盆

步骤 9

搅拌

步骤 10

倒入纸杯，160度先烤5分钟，后面再140度烤25分钟

步骤 11

出炉，挤入卡仕达酱

步骤 12

烤完单吃蛋糕已经很好吃，再挤入卡仕达酱，那就是锦上添花

步骤 13

非常好吃，卡仕达酱做法，这两天整理后再补充上来

菜谱创建时间：2022-11-06 13:02:47